Posts mit dem Label Freunde werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label Freunde werden angezeigt. Alle Posts anzeigen

2. Oktober 2014

Über Freeletics, HIIT und neue Trainingspartner

Ich habe schon länger nichts mehr über meine sportlichen Tätigkeiten verlauten lassen und dachte mir, ich teile euch mal wieder mit wie's so läuft.

Unterdessen bin ich in meiner dritten Freeletics Woche und das Training hat von der Intensität her schon ziemlich krass zugenommen. Die folgenden beiden Workouts stehen zur Zeit regelmässig auf dem Plan und ich bin danach jedes Mal echt fertig. Es ist zwar schon interessant wie schnell man Fortschritte macht, aber trotzdem schlottern mir schon jetzt die Knie wenn ich daran denke, dass ich gesamthaft mal schnell 90 Burpees machen muss in einem Workout. Zum Schluss krieche und rolle ich dann mehr auf meiner Matte rum und es ist wahrscheinlich ein ziemlich erbärmlicher Anblick aber ist ja egal, Hauptsache es bringt was!

 

Und gerade gestern habe ich mit meiner ältesten Freundin (nicht vom Alter her, aber wir sind seit dem Kindergarten befreundet) vereinbart, dass wir ab sofort einmal in der Woche zusammen ein HIIT-Training absolvieren.  

Zum Thema HIIT-Training ist folgendes zu sagen:
High Intensity Interval Training (HIIT) ist eine Trainingsmethode, die aus hochintensiven Intervallen in Kombination mit langsamen Regenerationsphasen besteht. Dieses Zusammenspiel von Belastungs- und Erholungsphasen sorgt für einen messbaren Körperfettabbau, der inzwischen auch durch wissenschaftliche Studien belegt wurde. HIIT ist ein kurzes und leistungsforderndes Trainingssystem, das aber mit seiner Intensität noch bessere Ergebnisse erzielen kann, als ein langes und monotones Cardio-Training.

Wir ziehen das Training zu Hause durch und haben eine echt coole Trainings-DVD von Jillian Michaels, welche 30 minütige HIIT-Trainings beinhaltet die definitiv hoch intensiv sind. Hier ein kurzer Vorgeschmack:


Auf jeden Fall sind wir top motiviert und heute geht's bereits mit dem ersten Training los :-)


21. August 2014

Vegane Schokomuffins

Wie ihr vielleicht auf Instagram oder Facebook schon gesehen habt, habe ich für meine Arbeitskollegen Anfang dieser Woche Schokoladen Muffins gebacken.
Das ist für mich immer die ideale Testumgebung um neue Backrezepte zu versuchen. Vor allem wenn es sich um ein veganes Rezept handelt, da die meisten meiner Kollegen der ganzen veganen Geschichte doch eher kritisch gegenüberstehen. Aber bei Schokoladen Muffins kann eigentlich nichts schief gehen und das hat sich auch bestätigt. Es hat allen geschmeckt :-)

Hier noch das Rezept falls Ihr das mal ausprobieren möchtet:
Zutaten für 12 Muffins:
  • 50g Vegane Margarine
  • 125g Zucker
  • 1 Pack Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 80g Apfelmus
  • 120ml Mandelmilch
  • 1 TL Apfelessig
  • 200g Mehl
  • 1 Pack Packpulver
  • 50g Kakaopulver
  • 50g gehackte schwarze Schokolade

Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Dann Apfelmus, Mandelmilch und Essig unter Rühren dazugeben. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver gut vermengen und dann unter die Zuckermasse mischen.

Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

4. Mai 2014

American Burger Night

Die Idee für die American Burger Night ist mir beim Schauen einer alten Jamie Oliver Folge gekommen. Es ging darin um das sogenannte "Guerilla Dining" und Pop-up Restaurants in London. Das Konzept dieser Sache ist echt cool. Verschiedene Köche schliessen sich zusammen und eröffnen quasi für einen Abend ein Restaurant und das auf offener Strasse, in einem alten Gebäude, in einem Innenhof oder sonst an einem speziellen Ort. Man kann keine Reservationen machen und die Info wann und wo das Ganze stattfindet wird nur über Mund-zu-Mund-Propaganda oder Guerilla-Werbung verbreitet. Also ganz ähnlich wie eine Underground Party einfach mit lecker Essen :-)

Auf jeden Fall gab es da auch einen Koch der super Burger gemacht hat und ich dachte, wir machen das doch einfach mal nach. Die Burger haben wir selbst gemacht. Einfach Rindshackfleisch nehmen und zu Burgern formen und erst wenn sie in der Pfanne oder auf dem Grill sind mit Salz und Pfeffer gut würzen. Die Burger Brötchen haben wir allerdings gekauft und einfach kurz unterm Backofengrill angeröstet. Die weiteren Zutaten für die Burger einfach auf den Tisch stellen, damit sich jeder seinen Burger so gestalten kann, wie er es gerne mag.
Um das amerikanische Thema zu unterstreichen, gab es einen Salat mit einem Buttermilch-Ranch-Dressing und zum Dessert sogenannte Whoopie-Cupcakes (das Rezept dazu folgt noch).

Unser Burger Buffet

Salat mit Buttermilch-Ranch-Dressing

Making-Off von meinem Burger ;-)

Zum Schluss noch das fertige Werk

Whoopie-Cupcakes (Rezept folgt noch)

30. April 2014

Griechische Pizza



Vor ein paar Wochen hatte ich eine gute Freundin bei mir zum Essen eingeladen. Die grösste Herausforderung ist dann meistens das Menü. Meistens haben wir nämlich auf nichts so richtig Lust oder wir haben auf etwas Bestimmtes Lust und wissen aber nicht genau auf was. Oder manchmal haben wir beide auch ganz verschiedene Ansichten was das Menü angeht.
Dieses Mal war es wieder ähnlich. Meine Freundin hat vorgeschlagen Pizza zu machen und mir schwebte aber eher ein griechisches Menü vor. Sie hat dann sarkastisch vorgeschlagen, als Kompromiss einfach einen griechischen Salat auf die Pizza zu schmeissen. Ich fand die Idee eigentlich gar nicht so schlecht und wir haben uns dann tatsächlich auf eine griechische Pizza geeinigt.So schnell hat man eine Lösung für solche weltbewegenden Probleme gefunden ;-)

Für den Pizzateig verwende ich eigentlich immer das Rezept von Tim Mälzer. Ich finde diesen Teig sehr lecker. Allerdings ist es ganz wichtig, wirklich genügend Salz hinzuzufügen, ansonsten wird die ganze Geschichte dann doch recht geschmacklos.

Die Tomatensauce für die Pizza mache ich meistens auch selbst, ist ja auch super easy. Dafür verwende ich dann die folgenden Zutaten:
- 250 gr. gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 Zwiebel gehackt
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- ca. 2 EL Tomatenmark
- Kräuter und Gewürze nach Belieben

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe zusammen mit dem Tomatenmark in Olivenöl andünsten.

Dann die gehackten Tomaten dazugeben. Das Ganze gut würzen (ich nehme Chilliesalz, Pfeffer, Thymian und Oregano) und ca. 20 -30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt
Zum Schluss wird die Sauce dann noch kurz püriert. 


Zum Belegen der Pizza habe ich passend zum griechischen Motto Oliven, Peperoni, Pinienkerne, Cherrytomaten und natürlich Feta-Käse gewählt.








Die belegte Pizza im Ofen bei 220°C ca. 20 Minuten backen, bis der Teig schön knusprig ist und schon ist das Werk vollbracht.











24. März 2014

Zornröschen feiert Geburtstag



Am 15.03. war es wieder mal soweit - ich bin ein Jahr alter geworden :-)
Nachdem ich die letzten zwei Jahre meinen Geburtstag nur im kleinen Rahmen gefeiert hatte, dachte ich mir es wäre wieder mal Zeit für etwas anderes.
Und so habe ich dieses Mal Verwandte und Freunde eingeladen um mit mir zu feiern. Ausserdem kannte ein Grossteil meiner Verwandschaft meine neue Wohnung noch gar nicht, obwohl ich schon seit Anfang 2013 hier wohne.

Und so habe ich mich dann in die Küche gestellt, den Backofen vorgeheizt und angefangen zu backen. So sah mein kleines Buffet dann aus:

Zitronen-Törtchen


Tomaten-Mozzarella-Sticks


Schokoladen-Törtchen


Mandelkuchen den meine Mutter beigesteuert hat


Pizza-Schnecken - Einmal mit Frischkäse und einmal mit rotem Pesto und Oliven


Schokoladen-Kokos-Kuchen


Spinat-Käse-Speck-Muffins




Ehrlicherweise muss ich auch gestehen, dass die ganze Sache nicht ganz uneigennützig war. Ich spare für eine Kitchen-Aid Küchenmaschine und dachte mir, so ein Geburtstagsfest wäre dann auch gleich eine gute Gelegenheit um anstelle von anderen Geschenken, um einen Beitrag für diese neuste Küchen-Investition zu bitten.

An dieser Stelle möchte ich mich nochmal ganz herzlich bei allen für Ihr Kommen Bedanken. Es war ein ganz toller Tag und hat riesig Spass gemacht. Vielen, vielen Dank!

Und schlussendlich konnte ich mir dank der tollen Unterstützung von allen auch tatsächlich meine neue Küchen-Traum-Maschine leisten. Ende letzter Woche ist sie dann bei mir eingezogen ;-)

19. März 2014

Zornröschen in Bosnien

Vor einer Woche hatte ich ein ganz tolles Wochenende in Bosnien. Ihr fragt euch jetzt bestimmt wie es mich genau nach Bosnien verschlagen hat oder? Das ist ganz einfach zu erklären, Eine meiner engsten Freundinnen ist Bosnierin und ich bin mit ihr und Ihrem Mann für ein verlängertes Wochenende in ihre Heimat gefahren.
Es war wirklich toll. Ich wurde überall sehr, sehr herzlich empfangen und obwohl mein bosnischer Wortschatz aus etwa zwei Wörtern besteht, hatte ich trotzdem sehr viel Spass. Sie haben mir Ihre Heimatorte gezeigt, wir haben Wellness gemacht und ein wenig Shopping war auch noch drinn ;-)

Zuerst kurz ein paar Eindrücke, damit Ihr seht wo ich da überhaupt war :-)












































Und selbstverständlich gab es in Bosnien auch jede Menge leckeres Essen. Leider ist die Qualität der Fotos nicht ganz so gut, weil ich nur mit dem Handy fotografiert habe und die Lichtverhältnisse nicht gerade überall optimal waren. Aber Ihr werdet sicher erkennen, dass ich nicht hungern musste ;-)

Fisch mit Kohlgemüse und Kartoffeln

Griechischer Salat

Schokoladen-Kuchen

Leber - nicht gerade meins, aber sehr beliebt dort

Omelette zum Frühstück

Salat mit Poulet und Käse und dazu noch Pizza :-)

Fleischplatte mit Reis und Pommes

Cevapcici zum Frühstück ;-)

20. Februar 2014

Zornröschen & Freunde: Valentines Dinner

Valentinstag.... was soll man gross dazu sagen?! Als Single nicht gerade der Lieblingstag im Jahr aber das ist ja schliesslich kein Grund deprimiert zu Hause zu sitzen und sich in seinem Unglück zu suhlen oder? Genau das habe ich mir auch gedacht und zum Glück habe ich eine super tolle Freundin, die mich erfolgreich vor der Valentinstag-Depression bewahrt hat ;-)
Unser Programm bestand im wesentlichen aus Kochen, Essen, Klatsch und Tratsch- Mädels unter sich halt :-D

Partner in Crime und bestes Valentinsdate ever

Reich beschenkt wurde ich auch noch































Selbst gemachte Foccacia mit getrockneten Tomaten, Oliven und Kräutern


Lauwarmer Fenchelsalat mit Walnüssen und gebratenem Käse




Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

14. Februar 2014

Zornröschen in Frankfurt

Ist echt schon wieder Donnerstag? Die Zeit vergeht echt wie im Flug. Dabei wollte ich schon lange über das vergangene Wochenende berichten. Wir waren nämlich bei einer ehemaligen Arbeitskollegin und ihrem Freund in Deutschland zu Besuch.
Carmen und Ole leben in der Nähe von Frankfurt in einem kleinen Ort namens Freigericht oder wie wir es nennen, im "stillen Dorf" (Sorry, den verstehen nur die Insider).
Es war echt ein super Wochenende. Neben dem tollen Sightseeing- und Shopping-Programm war das Wochenende auch kulinarisch phänomenal. Carmen und Ole haben echt gerockt!

Los ging das Ganze bereits Freitagabends mit einem super leckeren hessischen 3-Gang-Menü . Der absolute Hammer war, dass sie das ganze Menü in einer veganen Variante gekocht haben :-) Das hat mich wirklich mega gefreut und ich war so überrascht, dass ich wirklich einen Moment sprachlos war und das passiert so gut wie nie ;-)


Brot, Apfelwein und Wasser

Sauerkrautsuppe mit Croutons (Sojasahne anstelle von normaler Sahne verwendet)

Salzkartoffeln mit Frankfurter Grüner Sauce (Seidentofu anstelle von Crème Fraîche verwendet)

Apfelkompott mit Apfelwein-Granita

Den Samstag haben wir mit einem leckeren Frühstück in einem Café gestartet. Danach ging's zum Sightseeing nach Frankfurt. Am Nachmittag haben wir uns ganz nach deutscher Tradition mit Kaffee und Kuchen gestärkt, um nachher beim Shopping fit zu sein.
Nach dem Shopping-Wahn konnten wir die ziemlich scharfe Curry-Wurst-Erfahrung bei "Bescht Worscht in Town" machen. Zum Abschluss dieses Tages hatten wir dann ein tolles Abendessen im "Echt" in Frankfurt. 

Unsere Frühstücksrunde

Frühstück mit Müsli und Früchten

Frühstück mit Käse, Wurst und Ei
Käsekuchen

Currywurst und Pommes

Schärfegrade die man bei Bescht Worscht in Town wählen kann

Neben Schärfegrad kann man auch die Geschmacksrichtung wählen

Schon wieder Zeit zum Anstossen ;-)
Apérol Spritz und Hugo

Ole musste sein Gericht zuerst noch fertig kochen :-)

Gläser hatten wir auf jeden Fall auch genug

Vegetarische Rosmarinroulade mit roter Bete und orientalischem Cousous


Fruchtsalat mit Schokoladen-Crème-Brûlée
 
























Nach dem vollgepackten Programm vom Samstag, haben wir's am Sonntag langsam angehen lassen. Ole und Carmen haben einen super leckeren Brunch vorbereitet, welcher uns auch gleich den halben Tag beschäftigt hat. Auch hier haben sie tolle vegane Alternativen für mich vorbereitet. Ausserdem haben Sie mir den leckersten Sojamilch-Cappuccino gemacht, den ich jemals hatte :-D Zum Abschluss haben wir dann noch einen kurzen Spaziergang durchs ""sille Dorf" gemacht und dann ging's leider auch schon wieder zurück nach Hause. 

Frühstücksbuffet Part I
 


Frühstücksbuffet Part II
 
























Vielen Dank nochmal an Carmen und Ole für dieses tolle Wochenende!
Wir kommen wieder :-D